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Revue des thés…

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C’est l’été… et mon shopping d’été, des thés, a plutôt un air de saveurs automnales, … Un peu normal, en fait, puisque je fais toujours provision, pour la saison suivante, histoire, comme la fourmi, de n’être point prise au dépourvu, le froid venu…

Aujourd’hui, c’est chez Quai Sud, que j’ai fait mes petites emplettes, une marque française, que j’ai la chance de trouver facilement chez moi, et que j’apprécie, autant pour ses thés, que pour son épicerie fine, salée et sucrée…

Les thés de Quai Sud sont assurément de bonne qualité, et les mélanges subtils sont bien dosés, ce qui n’est pas toujours le cas, de certaines marques, proposant des thés aromatisés.

Et puis, ce que j’aime aussi chez Quai Sud, outre les variétés originales, de thés et de douceurs gourmandes,  c’est leur politique de choix des matières premières, et l’absence de tout ce qui fâche quand même un peu : additifs, colorants, conservateurs, antiagglomérants…
Bon, je ne vais pas faire de la pub pour eux, pendant deux heures, passons à mes petits achats du jour, photographiés, rien que pour vous, dans mon jardin… :

Le thé « l’envie »

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C’est l’une des 4 variétés de la série des thés « les péchés capitaux » ( l’envie, la paresse, la gourmandise et la luxure), et franchement, il porte bien son nom… Thé noir, avec des morceaux de framboises et de pommes, délicatement relevé d’arômes pomme, et cerise, il est bien équilibré, et la pomme apporte une petite note de fraicheur, très agréable à l’ensemble. C’est un thé doux, parfait pour accompagner un petit dessert fruité…

Le thé « la paresse »

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Un thé noir chaleureux, aux délicieuses effluves de vanille, pain d’épices et miel. D’une saveur assez proche d’un vrai et classique thé de Noël, il est pourtant différent, car moins fort, et moins typé. Un thé idéal, à déguster tout seul, ou avec quelques gâteaux secs…

Le thé pain d’ épices

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Un vrai thé gourmand, comme je les aime, lorsqu’il fait bien froid dehors… Un thé réconfortant, enveloppant, qui évoque le miel, la cannelle, les épices, les flocons de neige, et les buches dans la cheminée… Rien qu’à le sentir, il donne envie de frimas…

Le thé nougat framboise

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Addiction en vue, si vous aimez la sensation d’un macaron framboise en bouche ! Ce thé noir de Chine, aux éclats de nougat de Montélimar, et aux morceaux de framboises est divin… Raffinement garanti et délicatesse assurée… Vraiment, j’adore ce thé…

Le thé figue orange miel

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Avec, en plus, des zestes d’orange, ce thé m’inspire une escapade en Provence, une sieste sous le figuier, un moment langoureux et fruité… Ce thé est assez fort en gout, et la figue est bien présente. Un breuvage original et une association de saveurs, vraiment réussie.

Le sirop des Chefs spécial pâtisserie

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Délicatement parfumé à la vanille et à la fleur d’oranger, je suis totalement accro de ce sirop, avec sa gousse à l’intérieur, que j’utilise de multiples façons : quelques gouttes dans une salade de fruits frais (avec des ananas, c’est une tuerie…), dans une pâte à crêpe, une génoise, une pâte brisée, un flan vanille, en voile léger, sur des fraises… Du coup, 3 flacons rachetés ! Quand on aime…

Cacao à l’orange

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Merveilleuse association, que celle du chocolat et de l’orange… J’utilise celui-ci, par petites touches, pour rehausser la saveur d’une mousse au chocolat, ou d’une ganache… Mais il est aussi parfait, un soir d’hiver, dans un mug de lait chaud…

Voilà, vous savez tout, de mon shopping  Quai Sud… Cette fois ci, je me suis fait plaisir, concernant les thés, j’ai racheté les boites métal, les miennes étant devenues moches… Mais j’apprécie beaucoup d’avoir le choix du conditionnement proposé : boite métal (petite contenance, ou carrément 1 kg !) vrac, ou sachet zip alu. Du coup, tant que mes boites sont jolies, cela me permet de ne racheter que du vrac…

Les variétés nombreuses de thés aromatisés proposées, sont idéales, pour la dégustation, bien sur, mais aussi pour la cuisine… En infusion, dans une préparation sucrée, ou salée, c’est la petite touche, qui fait souvent la différence !…

Vive la créativité !…

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