Chez moi, on aime le pain, beaucoup, même… Le pain blanc, un peu, le pain aux céréales, avec plein de surprises dedans, ou dessus, on adore… Et comme depuis très longtemps, je fais du pain « maison »,  2 à 3 fois par semaine, je suis devenue une « presque « boulangère… J’invente souvent de nouvelles recettes avec des mélanges de farines, en introduisant selon les envies,  des noix, des noisettes, du piment, des épices, des zestes séchés, des fruits secs… Bref, je m’amuse, et je réjouis ma petite famille…

Le pain, franchement, ce n’est pas bien compliqué… De la farine de bonne qualité (c’est mieux…), de la levure, du sel et de l’eau… Et avec juste ces ingrédients de base, (et plein de petits plus optionnels) on fait des choses vraiment délicieuses… Certains diront que pour un bon pain, il faut y mettre de l’amour…

Hum… Moi, je dirai qu’il faut surtout un bon robot…

Parce que oui, je l’avoue humblement, je ne me casse pas trop la tête, pour le pétrissage, c’est mon Kitchen, qui s’en charge… Moi, je me contente du dégazage, et du moulage…

Un jour, j’ai décidé, en plus de varier régulièrement les ingrédients de mes petites baguettes, d’en modifier leur forme… Avant la 2ème levée, je les façonne donc de cette façon :

Les baguettes hirondelles sont nées…

Elles vous plaisent ?